灘の酒蔵

灘五郷は、神戸市・西宮市の沿岸部に栄えた、室町、江戸時代から受け継がれる「日本一の酒どころ」です。現在の発展に至るまでをご紹介します。

灘五郷26蔵の日本酒と「旬、地元、相性、発酵」をテーマにした食が楽しめる元酒蔵の飲食店です。500余年の歴史を受け継ぐ剣菱酒造の酒蔵を改装して2022年4月にオープン。

日本一の清酒生産量を誇る「灘五郷」の日本酒を飲みながら愉しむことのできるオンライン飲み会プラットフォーム。

神戸が誇る豊かな食文化は料理（一皿）に「灘の酒」をプラスする“日本酒と食事のペアリング”によって、より一層楽しむことができます。神戸ではぜひ「食事と楽しむ“灘の酒ペアリング体験”」を！

白鶴酒造株式会社の公式サイトです。時をこえ　親しみの心をおくる－兵庫・灘　日本酒の白鶴酒造株式会社ホームページです。白鶴酒造の商品、企業情報、採用関連情報、知る・参加する、お客様相談室のコンテンツをご紹介しております。

白鶴酒造資料館は、大正期に建造された酒蔵を利用した酒造資料館です。昔ながらの酒造工程や作業内容を立体的に展示し、歴史的な建物とともに現代に伝えています。

清酒「沢の鶴」の醸造、販売、及び関連事業。純米酒のススメ、温度で変わるお酒の愉しみ。商品情報、沢の鶴資料館、ショッピングサイト等。純米酒売上NO.1の、沢の鶴商品サービス情報サイトです。

江戸時代末期に建てられた木造の蔵を利用した資料館では、昔の酒造りの工程を紹介しています。洗米作業をした洗い場や火入れに使った釜、直径約2m30cm・深さ1m95cmの大桶など、工程ごとに昔から使われていた道具を展示し、使い方や名称をわかりやすく解説。

創業万治二年。神戸・灘、清酒「菊正宗」のホームページへようこそ。お酒のあらゆる情報が満載の日本酒ポータルサイトです。辛口ひとすじ。料理の味を引き立て飲み飽きしない辛口こそ本流。

現在・過去・未来を自在に駆けめぐる日本酒の世界を展開し、「知るは楽しみなり」をあますことなく感じ取れる菊正宗酒造記念館についてご紹介します。

寛永二年創醸～清酒を造り続けて400年～宮水の発見・正宗の元祖・高精白の先駆者・協会一号酵母発祥蔵。

櫻正宗記念館“櫻宴” 創醸400年の歴史を物語る展示の数々、原酒と会席料理を楽しめる和食レストラン、原酒の量り売りや土産品の販売。

泉酒造は神戸市東灘区御影にある老舗の酒造メーカーです。灘五郷の酒造りメーカーとして、お客様に愛される日本酒を提供できるよう日々酒造りに勤しんでおります。

神戸・灘の日本酒「大黒正宗」の蔵元、（株）安福又四郎商店の公式サイトです。日本酒のうま味を大切にした〝絶品の食中酒〟と評される酒造りや、酒蔵の直売所「十一代目 又四郎」を紹介しています。

愛されてこその五百年。これからも、お客さまとともに。永正二年（一五○五）以前の創業以来、私どもは五家にわたり変わらぬ剣菱を造り続けてまいりました。

変わらない心で新しい日本酒の世界を。宝暦元年（1751年）に創業した当社は、手造りにこだわる酒蔵として十三代にわたり「福寿」の名を守り続けています。

酒の本場・灘“魚崎郷”で伝統の酒造りを継承する地酒蔵。全工程をガラス張りでご覧いただける見学施設も備えて、皆様のお越しをお待ちしています。

大吟醸 金盃や純米酒 横綱など日本酒の製造販売の神戸市灘の酒の蔵元の金盃酒造 株式会社です。厳選した米と六甲山系から涌き出す水からつくられたお酒。独自の四季醸造システムを通して世に送り出しています。

灘酒研究会のウェブサイトです。灘酒研究会の概要や、灘の酒の用語集（日本語・英語）を掲載しています。

「灘五郷・灘の酒」を情報発信するアンテナショップ。神戸・北野の町から「灘の酒（神戸市～西宮市）」の香りをお届けいたします。蔵元逸品の灘の銘酒をどうぞ。「灘の酒で乾杯！」

明治三年創業の歴史ある、自然の味覚を大切にした、伝統の味。酒どころ灘の香味豊かな酒粕をふんだんに使いさらに自社醸造の白菱味醂、味醂粕で味をととのえた、ふくよかな香りが自慢の高級奈良漬、甲南漬。

「こうべ甲南 武庫の郷」は、人が和み、憩い、集まれる複合クリエイティブスペースです。甲南漬本店、甲南漬資料館、お食事処、料理実習の出来るクッキングルームなどがあり、イベント広場、日本庭園などで構成されています。

兵庫県には地域ごとに9つの酒造組合があり、気候や風土などが異なることから、地域や蔵元によって味や飲み口はさまざま。兵庫県内の酒を飲み比べるだけでも、辛口・甘口・味の濃淡など、多くの味を楽しむことができます。